春キャベツとアンチョビのパスタ

食材

パスタ200g（2人分）

春キャベツ1/4玉

ブロックベーコン1/2枚

アンチョビ3~4本

調味料

オリーブオイル大さじ1

にんにくチューブ小さじ1

塩少々

白だし大さじ1

茹で汁大さじ3

胡椒少々

作り方

1.大きめの鍋に水（分量外）を入れて沸騰するまで火にかける。

2.春キャベツを一口大より大きめにざく切りにする。芯の部分は細切りにして火を通りやすくしておく。ブロックベーコンは縦半分に切り、端から細切りにする。アンチョビは2センチ程度の幅で切っておく。

3.フライパンにごま油を垂らし中火で熱し、ベーコン入れてしっかり火が通るまで炒める。

4.このあたりで水が沸騰してきたら、塩大さじ1程度（分量外）を入れて軽く混ぜ、パスタを入れて通常より1分短く茹でる。

5.フライパンにアンチョビ、にんにくチューブを入れて軽く炒めたら、春キャベツ、塩少々、白だしを回しかけて全体に和えるように炒める。

6.パスタをトングなどで掴み、鍋からフライパンへ直接入れる。さらに大さじ3程度の茹で汁も入れたらよく和え、仕上げに胡椒をふる。

お皿に盛り付けたら完成！