簡単素麺チャンプルー

レシピ

2024.04.29

みなさんどうもです！ころもちです！

本日は素麺とパック野菜で作る簡単チャンプルーです！

めちゃくちゃ簡単なので、仕事で疲れて作る気力ない時とかにぜひ・・・！

おおまかな料理の工程

　　以上３工程！！

⏳時間：20分ほど

💲金額：300~400円ほど

素麺2~3束

いわしの味噌缶1缶

パック野菜1袋

調味料

油大さじ1

塩少々

酒大さじ1

みりん大さじ1

醤油大さじ1

白だし大さじ1

本だし小さじ1（味が薄い場合）

1️⃣大きめの鍋に水をたっぷり入れて、火にかけて沸騰させる。

2️⃣フライパンに油（今回はこめ油）を垂らし、いわしの味噌缶を汁ごと入れたら、中火で熱してほぐしながら炒める。

3️⃣いわしの汁が半量くらいになったら、パック野菜を1袋入れ、塩をふってサッと炒める。

4️⃣1️⃣の水が沸騰したら、素麺を入れて規定時間茹でる。茹で上がったらしっかり冷水につけて引き締めておく。

5️⃣フライパンに酒、みりん、醤油、白だしを入れて全体に行き渡るようにサッと炒めたら、4️⃣の素麺を入れて具や調味料と和えながら炒める。味見をしてもし薄ければ本だしを少しだけ足す。

6️⃣水気がなくなったら火を止め、お皿に盛り付けて完成！

お好みですりごまをかけるとさらに美味しい😊

・疲れてる時は極力洗い物少なくしたいですよね…。てことでコンビニで買えるパック野菜を使ってます🙌

・夜遅いとお肉入れるのもな…なんて思ったり思わなかったりなので、今回は買い置きしてたいわしの味噌煮缶で代用。

・先に具を炒めつつ素麺を茹でて、最後に一緒に炒めるだけのめちゃくちゃ簡単なご飯ですが、結構満腹感あるのでおすすめです☝️