さつまいものジャーマンポテト

レシピ

2024.04.28

みなさんどうもです！ころもちです！

今回はサツマイモで作ったジャーマンポテト！

夕飯のメインにもできるし、作り置きにもおすすめ☝️

おおまかな料理の工程

　　以上４工程！！

⏳時間：20分ほど

💲金額：2~300円

さつまいも（大）1/2本

ソーセージ1袋

玉ねぎ1/2玉

調味料

油大さじ1

塩少々

本だし小さじ1.5

醤油大さじ1

1️⃣さつまいもの表面をよく洗い、ヘタを取って食べやすい一口大の大きさに乱切りにする。

ボウルなどに水を張りさつまいもを入れて5分程度アク抜きをする。

2️⃣玉ねぎを繊維に沿って5ミリ程度の幅で薄切りにする。

3️⃣さつまいもを耐熱皿に乗せて水大さじ1を回しかけ、ふんわりラップで600Wで2分半レンチンする。

4️⃣フライパンに油（今回は米油を使用）を垂らし、玉ねぎを入れて中火で炒める。

5️⃣玉ねぎに火が通ってきたら、レンチンしたさつまいもを入れて一緒に炒める。

6️⃣さつまいもの表面に焼き色がついてきたら斜めに切ったソーセージを入れて一緒に炒める。

7️⃣ソーセージに油が回ったら、塩、本だし、醤油を入れてよく絡ませる。

8️⃣お皿に盛り付けてお好みでパセリをふったら完成！

・さつまいもはじゃがいもより甘さがあるので、味付けは少ししょっぱいめに、本だしと醤油で少し和風な感じで作っています😋

・甘しょっぱくて、お酒のおつまみとかでもめちゃくちゃ合うと思う！☺️