茄子とひき肉の濃厚オイスター炒め

みなさんどうもです！ころもちです！

今回は茄子とひき肉の濃厚オイスターソース炒め！

ご飯の上に乗せて食べるとめちゃくちゃ美味しい！お子様にもおすすめです☝️

おおまかな料理の工程

1. 切る！
2. 炒める！
3. 味付け！

　　以上３工程！！

時間・金額

⏳時間：20分ほど

💲金額：400円程度

材料

作り方（2人分）

1️⃣長ねぎを小口切りにする。フライパンにごま油を垂らしたら切った長ねぎを入れて中火で炒める。

2️⃣茄子のヘタを取り、縦に約3等分、横にしてさらに約3等分にして端から切ってサイコロ状にしたら、フライパンに入れて軽く塩を振り、長ねぎと一緒に炒める。

3️⃣ナスに油が回ったらひき肉を入れ、しっかり焦げ目がつくまで炒める。

4️⃣フライパンに酒、みりん、醤油、オイスターソース、中濃ソース、砂糖を入れて全体に行き渡るように和えながら炒めたら、お皿に盛り付ける。

5️⃣よく洗って水気をとった大葉をみじん切りにし、上にたっぷり盛り付けたら完成！

・味付けは名前の通りオイスターソース中心に、みりんや砂糖も入れて少し甘く、さらに中濃ソースや醤油も入れてかなりこってりした感じにしています😊なので白米の上に乗せて食べるとベストマッチでめちゃくちゃ美味しいですよ〜！

・最後に刻んで乗せた大葉がかなりいい仕事してるので（風味がめちゃくちゃ出る）、ぜひたっぷり刻んで乗せて食べてみてください🙆‍♂️

レシピ動画（Instagramのリール動画に繋がります！）