きのこと厚揚げのそぼろ炒め

みなさんどうもです！ころもちです！

今回はきのこと厚揚げを使ったおかず！

ほっこりする美味しさですよ☝️

時間・金額

⏳時間：20分ほ

💲金額：3~400円程度

材料

作り方（2人分）

1️⃣フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。

2️⃣厚揚げを半分にして横にし、端さら1センチ程度の幅で細かく切り、フライパンに入れてひき肉と一緒に炒める。

3️⃣えのき、しめじを石づきを取り食べやすい大きさに手で割いておく。

（今回しめじはそのまま使えるものを使用）

4️⃣ひき肉に火が通り、厚揚げにも焼き色がついてきたら、3️⃣のきのこ、塩少々を入れてさっと炒め、さらに水、酒、みりん、醤油、白だし、蜂蜜を入れて5分ほど中火で煮込む。

5️⃣水溶き片栗粉を入れて全体を大きく和えるように混ぜてとろみをつけ、お皿に盛り付ける。

お好みで炒りごまをふって完成！

・とろみをしっかりつけて食べると、白米といい感じに絡んでいくらでも食べれる😋

・ちなみに今回片栗粉を買い忘れてしまったので、米粉で代用。とろみは片栗粉よりは弱いですが、それなりにできるのでもし家に片栗粉がないときは代用できますよ☝️

レシピ動画（Instagramのリール動画に繋がります！）