回鍋肉（ホイコーロー）

みなさんどうもです！ころもちです！

今回は中華の定番回鍋肉（ホイコーロー）を作りました！

中華の中でも比較的簡単にできるのが良き！美味しいぜ〜！

時間・金額

⏳時間：20~25分程度

💲金額：300円ほど

材料

作り方（2人分）

1️⃣フライパンにごま油を引いて豚こま肉を入れ、塩胡椒を振り中火で炒める。

2️⃣炒めている間に野菜を切っていく。

キャベツはざく切りに、ピーマンとパプリカはヘタと種を取り除き、食べやすい大きさに切っておく。

3️⃣豚こま肉に火が通ったら一度お皿に取り出し、同じフライパンにキムチ、にんにくチューブ、豆板醤、コチュジャンを入れて中火で軽く煮詰める。

4️⃣フライパンに豚こま肉を戻し入れて軽く絡ませ、酒、醤油、みりん、甜麺醤、蜂蜜、生姜パウダー（チューブ）を入れてしっかりお肉と絡ませる。

5️⃣フライパンにキャベツ、ピーマン、パプリカを入れてお肉と絡ませるようにサッと3分くらい中火で炒めたら、お皿に盛り付けて完成！

・辛すぎるのは苦手なので豆板醤は気持ち少なめに、大好きな甜麺醤（中華風の味噌的なやつ）は大好きなので少し多めに入れてます🙆

・味付けはお肉にしっかりと！野菜は軽く絡めるくらいにサッと炒める！くらいがとってもバランスよくできます！

レシピ動画（Instagramのリール動画に繋がります！）