みなさんどうもです！ころもちです！
今回は冷蔵庫で中途半端に余っていた野菜を使ってオムライスを作りました！
アレンジ無限大！ぜひ余っている野菜があったら作ってみてね☝️
時間・金額
⏳時間：25分程度
💲金額：300円程度
材料
材料
卵3個
蓮根1個（100-150g程度）
ベーコンブロック1/2個
ピーマン2個
パプリカ1/2個
白米1.5合ほど
調味料
オリーブオイル大さじ1
塩少々
ケチャップ大さじ4
中濃ソース大さじ1
オイスターソース大さじ1
卵に入れる調味料➡︎オリーブオイル大さじ1、マヨネーズ小さじ1、牛乳大さじ1
作り方（2人分）
1️⃣蓮根の皮を剥き、1センチ程度の幅で輪切りにしたら、横に並べて縦横3~4等分に切る。
フライパンにオリーブオイルを垂らし、蓮根を入れて中火で炒める。
2️⃣ベーコンブロックを細かくサイコロ状に切り、フライパンに入れて蓮根と一緒に炒める。
3️⃣ピーマン、パプリカのヘタと種を取り除き、ベーコンと同じくサイコロ状に縦横切ってフライパンに入れ、軽く塩をふって他の具材と一緒に炒める。
4️⃣野菜に火が通ってきたら、ケチャップ、中濃ソース、オイスターソースを入れて具材とよく絡ませる。さらに白米を入れてほぐしながらよく炒め、ケチャップライスを作る。
できたら火を止めて一旦そのまま置いておく。
5️⃣卵3個、マヨネーズ、牛乳をよく混ぜ溶く。
6️⃣別のフライパンを用意してオリーブオイルを垂らし、5️⃣の卵を半分（1人分）流し込む。
6️⃣軽く混ぜながら端に寄せてオムレツを作る。（オムレツは苦手なのでぜひ美味いやり方教えてください笑）
7️⃣お皿に4️⃣で作ったライスを乗せて、その上にオムレツを乗せる。お好みでケチャップをオムレツの上にかけて、完成！
・入れた野菜は蓮根、ピーマン、パプリカ。蓮根を入れるとシャキシャキ食感がいいアクセントになって美味しかった！
・ライスの味付けはケチャップベースに、中濃ソース、オイスターソースで少し濃いめにしてます！（卵は味をほぼつけてないので、いい感じに調和して美味しくなる☝️）
・ちなみにオムレツは正直作るのが苦手なんですが、今回はなんとか形になった…笑！これからもっと作って綺麗なオムレツ作れるように練習しようと思います💪
レシピ動画（Instagramのリール動画に繋がります！）
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