みなさんどうもです！ころもちです！
今回は冷蔵庫で余っていた食材で作るガパオ風ライス！
アレンジ無限大です☝️
時間・金額
⏳時間：20~25分
💲金額：300円程度
材料
材料
玉ねぎ1/2玉
こんにゃく1/2枚
ピーマン1個
ひき肉150g
小松菜1束
白米お好きな量
卵2個（目玉焼き用）
調味料
オリーブオイル大さじ1
醤油大さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ1
オイスターソース大さじ2
ナンプラー大さじ1
油大さじ2（目玉焼き用）
作り方（2人分）
1️⃣フライパンに油大さじ2程度を垂らし、中強火で熱して卵を落とし、ゆで卵を作る。
片面焼けたら裏っ返し、両面焼いて取り出す。
油はキッチンペーパーで拭き取っておく。
※後述のリール動画では最後に作りましたが、最初に作った方が楽です☝️
2️⃣玉ねぎをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを垂らし玉ねぎを入れて、中火で炒める。
3️⃣こんにゃくはサイコロ状、ピーマンは種とヘタを取り同じくサイコロ状に切る。小松菜は1~2センチくらいの幅でざく切りにしておく。
4️⃣玉ねぎに火が通ってきたらひき肉を入れて一緒に炒め、半分くらい火が通ってきたら、3️⃣のこんにゃくとピーマン、小松菜を入れてサッと炒める。
5️⃣フライパンに醤油、みりん、酒、オイスターソース、ナンプラーを入れてよくらいの絡めながら炒める。
6️⃣お皿にご飯を盛り付け、炒めた5️⃣、目玉焼きを乗せたら完成！
・具材は冷蔵庫で眠ってた玉ねぎ、ピーマンのほか、こんにゃくや小松菜を入れて作りました！こんにゃく、意外と入れると美味しいのでおすすめ😋
レシピ動画（Instagramのリール動画に繋がります！）
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