みなさんどうもです！ころもちです！
今回は大根と豚肉の重ね焼きをオムレツにしてみた変わり種ご飯！
結構美味しいよ！ワンパンでできるのでおすすめ☝️
時間・金額
⏳時間：20~25分
💲金額：250~300円程度
材料
材料
大根1/3本
豚こま肉150g
しめじ1/2袋
卵3個
鰹節大さじ1～2（お好みで）
調味料
ごま油大さじ1
塩少々
酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1
白だし大さじ1
作り方（2人分）
1️⃣大根の皮を剥き、5ミリ程度の厚さに輪切りにする。
2️⃣小さめのフライパンにごま油を引き、輪切りにした大根をキチキチに並べる。（重なってもOK）
3️⃣大根のうえに満遍なく広げた豚こま肉を敷き詰め、その上に2️⃣と同じく大根を並べる。
これを繰り返し3~4層程度のミルフィーユ状にする。
4️⃣中火で熱し、軽く塩をふったら、酒、みりん、醤油を回しかける。
しめじも散らしたら蓋をして、しばらく蒸し焼きにする。
5️⃣蒸し焼きの間に卵3個をしっかり溶き、白だしをを入れてよく混ぜておく。
6️⃣大根と豚肉に火が通ってきたら蓋を取り、中火のまましばらく温める。（水分を飛ばす感じ）
7️⃣水分が半分くらいになってきたら、溶いた卵を回しかける。再度蓋をして中弱火で蒸し焼きにする。
8️⃣卵が8〜9割固まってきたら、菜箸などで端の部分に隙間をあけ、餃子を盛り付ける感じでフライパンにお皿を乗せて、くるっと回転させて盛り付ける。
お好みで鰹節を振りかけて完成！
・卵とじをしなくても全然おかずとしていけますが、卵を回しかけてオムレツ風にすることで、いつもとちょっと違ったおかずにもなるのでおすすめです☝️
・しっかり出汁が効いた卵に大根と豚肉がいい感じに絡んで美味しかった🙌
レシピ動画（Instagramのリール動画に繋がります！）
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