みなさんどうもです！ころもちです！
本日は厚揚げを使った簡単ご飯をご紹介！
時間・金額
所要時間：２０分ほど
かかった金額：300円程度
材料（2人分）
材料
厚揚げ2枚
ひき肉100g
しめじ1/2袋
えのき1/2袋～1袋
水200ml
調味料
ごま油大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1.5
白だし大さじ1
甘酒大さじ1（砂糖小さじ１で代用可！）
水溶き片栗粉大さじ3（片栗粉1、水2の割合）
作り方
1.厚揚げをトースターに入れ、薄く焼き色がつくまで焼く。
2.焼いている間に餡を作っていく。
まずはフライパンにごま油を垂らし、ひき肉を入れて中火で炒める。
3.ひき肉に火が通ったら、石づきをとって割いたしめじ、えのきを入れて一緒に炒める。
4.しめじやえのきにと火が通ったら、酒、みりん、醤油、白だし、甘酒を入れて中火のまま炒める。
5.水を追加で入れてグツグツとなるまで煮込み、水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつける。
6.お皿に焼いた厚揚げを乗せ、その上に5️⃣で作った餡を乗せたら完成！
お好みで大葉などを刻んで乗せても美味しいよ😉
・厚揚げはトースターでしっかり焼いて、表面をカリカリにするのがおすすめ🙆♂️
だいたい10分くらい焼いたカリカリになるかなと思う🙌
・しめじやえのき以外でも全然美味しいと思う！舞茸とかも良いかも☝️
レシピ動画（Instagramのリール動画に繋がります！）
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