かぼちゃとさつま揚げの甘辛炒め

みなさんどうもです！ころもちです！

今回はかぼちゃを使った炒め物ご飯！

さつま揚げも入れて食べ応えバッチリなご飯です☝️

時間・金額

⏳時間：25分程度

💲金額：4~500円ほど（さつま揚げ高い〜💦）

材料

作り方（2人分）

1️⃣かぼちゃの種を取り除き、5~7ミリ程度の厚さに薄切りにする。

2️⃣フライパンにごま油を引いて1️⃣のかぼちゃを並べ、中火で両面焼き色をつける。

3️⃣2️⃣の間にさつま揚げを食べやすい大きさに切っておく。（今回は半分に切った）

4️⃣かぼちゃに焼き色がついたら、ひき肉を入れて一緒に炒める。

5️⃣ひき肉に火が通ったら、さつま揚げを入れて一緒に炒める。

6️⃣さつま揚げに薄く焼き色がついたら、酒、みりん、醤油、蜂蜜を入れて、絡ませるようにさっと炒める。

お皿に盛り付けて、お好みですりごまを振って完成！

・仕事帰りに作ったので、なるべく時短にしたくてかぼちゃは薄切りにして火が通りやすいように。火が通りにくい順にかぼちゃ➡︎ひき肉➡︎さつま揚げの順で炒めるとちょうど良い塩梅になります🙆‍♂️

・かぼちゃにもさつま揚げにも味がついてるので、味付けはめちゃくちゃシンプルにしてます！醤油ベースで絡ませると、かぼちゃの甘さとバランスが取れてめちゃくちゃ美味しいです！

レシピ動画（Instagramのリール動画に繋がります！）